白身魚を使ったレシピ

こんにちは。

 

今日は上着がいらないくらい暖かい!!

このまま寒くならなければいいけど、こんな暖かい日が続くはずはないと思うので体調管理気をつけねば!

 

ではでは今日はレシピ?!って程のものでもないですし、どちらかというと夏によく作るお料理なんですがちょっとご紹介。

 

レシピ名が全く思いつかず・・(°▽°)

 

白身魚を使ったレシピ 笑

 

材料(4人分)

○白身魚(生たら)…4切れ

○トマト…大1

○玉ねぎ…1

○油…カップ1/2

○酢…カップ1/4

○砂糖…小さじ2

○塩・胡椒 適量

○小麦粉・片栗粉 適量で半々くらい混ぜる

○揚げ油…適量

 

*ドレッシングを作る為の油・酢の割合や砂糖塩胡椒はお好みで。

 

作り方

1. 玉ねぎは粗めのみじん切りにして水にさらしておく。トマトも適当な大きさにカット、生たらは塩がしてないものを使用してるので塩胡椒してなじます。

 

 

2. ボールに酢を入れ塩と砂糖を入れ混ぜる、そこに油を入れて混ぜておく。

 

 

3. 2で作ったドレッシングにカットしたトマトみじん切りして水切りした玉ねぎを入れて混ぜて冷蔵庫で冷やしておいて味を馴染ませる。この時期は常温に置いといても良い。

 

 

4. 小麦粉と片栗粉半量ずつ混ぜて、たらにまぶし180度の油で揚げる。

 

 

5. たらが揚がったら油を切り、3で作ったドレッシングの中に入れて混ぜてお皿に盛るか、画像の様にドレッシングにくぐらせず盛り付けても良い。

 

*漬け込んだりしないで食べる直前に和えて食べるのがオススメ。

 

これは1人分。余ったトマトと玉ねぎのドレッシングは次の日のサラダの付け合わせにしたりします。

 

いつもこのお料理には、鮭寿司や豚しゃぶを合わせます。

 

 

具は、キュウリ・鮭・たくわん・紫蘇・錦糸卵

 

 

ちょっと疲れたな?!とか夏場食欲がない時なんかに食べると元気になる気がします☻︎

 

大したレシピでもありませんが見て下さりありがとうございます!ではまた😊

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