かぼちゃとホタテのクリームシチューレシピ

 

かぼちゃとホタテのクリームシチュー

 

こんにちは!今日は寒い今の時期にぴったりのレシピをご紹介します。

では早速!

 

材料

 

○かぼちゃ…1/4 (300〜400g)

○ほうれん草…1/2束

○玉ねぎ…1個

○スライスベーコン…1パック (5枚ほど)

○ベビーホタテ(生食用)…1パック (8〜12個ほど)

 

○水…500cc

○牛乳…500cc

○バター…30g

○小麦粉…大さじ6

○鶏ガラスープの素…大さじ1

 

作り方

 

①<かぼちゃ>

かぼちゃはカットせずサランラップを巻いてレンジで600w5分温めてから一口大にカット。

 

<ほうれん草>

鍋に水を入れ沸騰したら塩をひとつまみ入れほうれん草を湯がく、湯がけたらざるでお湯を切り少し冷めたら絞り一口大にかっとしておく。

 

 

②玉ねぎを薄くスライスし、ベーコンも適当な大きさにカットする。

 

 

③鍋を火にかけ玉ねぎとベーコンを中火で焦げないよう炒める。

⚠︎油はいれません

 

 

④しんなりしたら、バターと小麦粉を入れてしっかり焦げないよう炒める。

 

 

⑤しっかり炒めたら、水・牛乳・鶏ガラスープの素・かぼちゃ・ほうれん草・ホタテを入れてフツフツするまで煮込む。塩胡椒で味付けして完成!

 

 

丸パンも焼きました!!

お野菜もたくさんとれるしかぼちゃの自然な甘みが美味しい♡

 

 

このスープのお皿は今年のWEGDWOODのセールで購入したものでお気に入り!!

 

また良ければ作ってみてくださいね♡

 

ではまた!!

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