チーズテリーヌ♩

チーズテリーヌ

 

こんにちは!チーズテリーヌを焼きました!

いつも坂田阿希子さんのレシピで作ってるんですが、今回は参考にしながらちょっと材料を変えながら作ってみました!

 

覚書

 

 

○クリームチーズ…250g

○サワークリーム…100g

○ヨーグルト…50g

○グラニュー糖…100g

○卵黄…2個

○卵…1個

○生クリーム…100ml

○レモン汁…9g

○米粉…大さじ2

○バニラビーンズペースト…小さじ1

 

○オーブン予熱160 で50分〜55分 湯煎焼き

※天板中央に二つ折りにした布巾を置き(天板がちょっと反ってしまってるため)その上にトレーを置き型を置いてお湯を3/1くらいはる。

○くりかえし使えるシート使用(cotta)

○型サイズ 約18×8.5×高さ6

 

 

いつもより焼き色が綺麗に!途中向きを変えなくてもうまくいきました。偶然かな🤔

この👆写真は一晩冷やした状態だけど焼きあがりと全く変わらない状態です。

 

レシピの全体の分量としては変更せず作りましたが、レモン汁はいれた方がやっぱり好みだなぁ。

 

たまたまコーンスターチをきらしていたので代用でグルテンフリーの米粉にしましたが重たくもならず美味しい仕上がりに!

 

 

また色々調整して美味しいオリジナルレシピになればなぁ❤️

 

ではまた!!

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